# La salaison Maison Carrère > Maison Carrère propose des conserves, charcuteries et salaisons inspirées des terroirs français et d'ailleurs. Cette offre s'adresse aux professionnels de la restauration et de la distribution souhaitant valoriser leurs linéaires. - URL : https://lezin.com/maison-carrere__trashed/ - Mis à jour : 2026-11-02 - Langue : fr-FR - Source : Lézin [Image : logo maison carrere color logo maison carrere color] Titre : Les conserves et salaisons de Maison Carrère, pour garnir vos linéaires et sublimer les tables ! Chez Maison Carrère, tout commence par le terroir : celui du Sud-Ouest, qui nous inspire de généreuses salaisons et de belles conserveries. Convaincu que l’authenticité dans un linéaire capte l’œil et fait revenir le client, Lézin applique sa philosophie du goût a son univers de marque Maison Carrère : ici, nous créons des moments de partage et de convivialité à travers de bon produit. CTA : Prenons contact ! [Image : ensemble de produits maison carrere ensemble de produits maison carrere] Titre : De bons produits inspirés du patrimoine gastronomique Un héritage de conserveurs ! L’histoire de Maison Carrère débute autour du métier de conserveur, à travers la fabrication de conserves artisanales de haute qualité. Foie gras de canard, rillettes, pâté de campagne, pâté au foie gras de canard, pâté à l’Armagnac ou encore au piment d’Espelette… autant de spécialités élaborées sans entrants. Ces conserves sont disponibles en plusieurs tailles pour répondre à chaque moment de consommation : de 90 g (idéal pour les restaurants) à 1,6 kg (pour les rayons traditionnels & coupe). [Image : conserverie Maison Carrère conserverie Maison Carrère] Titre : Charcuteries & salaisons pour la distribution et la restauration Aujourd’hui, Maison Carrère rassemble des producteurs de Nouvelle-Aquitaine, d’Occitanie et partout en France, mais aussi certains que nous allons chercher au-delà de nos frontières afin de proposer une diversité de produits, qui s’appuient sur 5 techniques de conservation : le salage le séchage le fumage l’appertisation la cuisson [Image : Charcuterie et salaison Maison Carrère Charcuterie et salaison Maison Carrère] Phrase mise en avant : Maison Carrère Titre : les grandes traditions culinaires de France et d’ailleurs Spécialités du Sud-Ouest, plats cuisinés régionaux, charcuteries cuites, saucissons, jambons secs de pays, spécialités corses, italiennes ou ibériques : l’offre produits Maison Carrère est issue d’éleveurs et de producteurs passionnés, sélectionnés pour leur authenticité et leur qualité de travail. Ces acteurs de nos territoires manient un art : celui de révéler le vrai goût de leur terroir, à travers de bon produit. Des recettes traditionnelles aux produits les plus prestigieux comme le Noir de Bigorre, le Bellota ou le Cinco Jotas, nous proposons une offre complète qui allie plaisir et caractère pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration et de la distribution [Image : foie gras du sud ouest foie gras du sud ouest] Phrase avant le menu : Dans le menu du moment… [Image : Jambon des pyrénées Maison Carrère Jambon des pyrénées Maison Carrère] Titre : Jambon des Pyrénées désossé coupé en 3 (18 mois d’affinage) Issu d’une cuisse de cochon rigoureusement sélectionnée, ce jambon est salé au sel sec des Salies-de-Béarn, il est ensuite séché selon une méthode artisanale. Vous allez apprécier sa découpe en 3 pour plus de praticité au quotidien. Existe aussi en version jambon entier ou jambon désossé ! [Image : Rillettes porc noir de bigorre Rillettes porc noir de bigorre] Titre : Rillettes de Porc Noir de Bigorre Elaborées à partir de Porc Noir de Bigorre, race emblématique du Sud-Ouest élevée en plein air, elles sont lentement confites pour révéler toute la richesse de la viande. Une alternative premium aux rillettes d’oie traditionnelle. Simplement préparées avec du maigre et gras de Porc Noir de Bigorre AOP (98%), du gros sel de Guérande, de l’ail, du poivre. [Image : Jambons cuits Maison Carrère Jambons cuits Maison Carrère] Titre : Jambons cuits de haute qualité Jambons de porc fermier sans nitrite, jambons Cotto italiens ou recettes aux herbes ; chaque référence a été choisi pour apporter de la valeur en cuisine et dans les rayons. Des références différenciantes qui laissent s’exprimer le savoir-faire de producteurs passionnées. CTA : J'en veux dans mes linéaires ! Titre : C’est quoi, un “produit engagé” chez Maison Carrère ? Notre gamme Maison Carrère comprend des “produits engagés” : il s’agit de salaisons ou de conserves issues d’un domaine qui a été visité, dont le producteur partage pleinement nos valeurs et dont nous avons rigoureusement testé (et approuvé) les produits ! CTA : Nos engagements chez Lézin Titre : Des produits MDD salués par les professionnels de la distribution L’enjeu de Maison Carrère ? Accompagner nos clients en leur permettant de valoriser leur linéaire avec de belles conserveries et des produits de salaisons. Pour cela, nous mettons en œuvre : Une étude précise de votre linéaire et de son potentiel Un accès aux produits engagés Maison Carrère Un processus de fabrication de plateaux salaison dans notre atelier De la R&D directe avec nos producteurs [Image : maison carrere produits pour lineaires maison carrere produits pour lineaires] CTA : Les produits Maison Carrère m’intéressent